Balkabağını hiç bu kadar lezzetli görmemiştiniz, tatmamıştınız; akşam yemeğinin ardından tatlı, tatlı diye sessizce söylenen ev halkı için harika bir seçim. Biz de çok sevildi, beğenildi, eminim siz de aileniz de çok beğeneceksiniz.  Cevizli Şam Kurabiyesi Tarifi ise günün ikinci önerisi.

MALZEMELER

• 1 kg. bal kabağı
• 2 paket pötibör bisküvi
• 1 su bardağına yakın toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 adet kabuk tarçın
• 1 fiske tuz
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi

BULAMAK İÇİN

• Hindistan cevizi

KREMASI İÇİN

• 1.5 su bardağı süt
• 2.5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Çikolata Soslu Balkabağı Tatlısı Tarifi

1. Bal kabağını soyarak iri iri doğrayın ve tencereye alın. İsterseniz 1 tane de soyulmuş çekirdeği çıkarılmış elma ekleyin, ben ekledim…
2. Kabakların üzerine kabuk tarçın ve 1 çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
3. Piştikten sonra dibinde kalan suyu iyice süzün yoksa daha fazla bisküvi alır.
4. Kabuk tarçını içinden alalım ve şekeri serpiştirin üzerine.
5. El blenderıyla bal kabağını ve içindeki elmayı püre haline getirin.
6. Tereyağını da ekleyin ve soğumaya bırakın.
7. Bu aşama da beklerken kremayı yapabiliriz.
8. Soğuyan bal kabağı püresine 2 paket bisküviyi kırarak ekleyin,
9. Ara ara karıştırarak veya hafif yoğurarak kıvamına bakın ve duruma göre bisküvi ekleyin.
10. Katı bir harç olmasın.
11. 20-25 dakika daha hazırladığımız karışımı dinlendirelim.
12. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve kuş yuvası gibi ortasını batırarak çukurlaştırın.
13. Ardından hindistan cevizine bulayın.
14. Pişirdiğimiz kremayı tatlıların ortasına çukur yerlere birer tatlı kaşığı doldurun.
15. İsteğe göre üzerine çikolata sosu gezdirin ve fıstık serpin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…