Sevgili hanımlar mutfağını ekmek fırını olarak kullanmak isteyenler için de birbirinden güzel ekmek tarifleri vermeye devam ediyorum. Özellikle çocukların severek yedikleri çiçek ekmek tarifini sizlere ikram etmekten oldukça mutluyum, bu tarifimde ekmeğimiz içli ancak siz sade de yapabilirsiniz. Mis gibi ekmek kokusu ile güzel bir hafta sonu kahvaltısı hazırlamak ise amacınız, işte gerçekleşiyor.

Bu arada yaz aylarında en çok tüketilen gıda tabi ki dondurma ama siz ekmeğiniz gibi katkısız sağlıklı bir dondurma yapmak isterseniz; Katkısız Muzlu Dondurma Tarifi çocuklar için geliyor, afiyet olsun…

MALZEMELER

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta – 1 yumurta sarısını ayırın
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un

İÇ MALZEMESİ İÇİN

• 4 adet haşlanmış patates
• 100 gr. beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber, kimyon, kırmızı biber

ÜZERİ İÇİN

• Çörekotu
• Susam

Çiçek Ekmek Tarifi

1. İlk olarak iç malzemelerini hazırlayalım; Haşlanmış patatesleri soyarak küp küp doğrayın.
2. İçine beyaz peyniri çatal ile ezerek ekleyin.
3. Maydanozu ince ince kıyın.
4. Baharatlarını da ekleyerek harcı iyice karıştırın.
5. Hamur malzemelerinin hepsinin derin bir yoğurma kabının içerisinde birleştirin ve iyice yoğurun.
6. Hamur malzemelerinden 2 adet çiçek ekmek çıkıyor.
7. Hamurun üzerini kapatarak mayalanması için bekletin.
8. 14 adet bezeye ayırın mayalanan hamuru.
9. Eliniz ile her bezeyi yuvarlayın ve hafifçe içini açın 2 yemek kaşığı iç harcından koyarak tekrar yuvarlayın.
10. 14 bezeye de aynı işlemi uygulayın.
11. Yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine çiçek şeklin de 6 bezeyi döşeyin ortasına da 1 adet bezeyi oturtun.
12. Ayırdığınız yumurta sarısını çırparak çiçek ekmeğin üzerine serin.
13. İsteğe göre çörekotu veya susam serpiştirin üzerine.
14. Fırına sürün ve düşük derecede pişirin.
15. Diğer 7 bezeye de aynı işlemi uygulayın.
16. Fırından çıkardığınız çiçek ekmeğin üzerini havlu bir bez ile örtün ve 20-25 dakika dinlendirin.
17. Kahvaltılar için harika bir seçim.
18. İç harcını da istediğiniz şekilde değiştirebilir veya sade yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…