Yaz aylarının en hafif,  en besleyici, en sağlıklı salata tarifi için hazır mıyız? Lezzetine ben bayılıyorum, fazlası ile de doyurucu olması özellikle yaz aylarında formunu korumak isteyen herkes için oldukça etkili ve sağlıklı bir tarif. Beyaz lahanası ve dere otu ise salatayı daha da cazip hale getiriyor.

Ama yanına illaki şöyle hem sebze hem de et ile hazırlanmış bir yemek olsun istiyorsanız; Kabaklı Misket Köfte Tarifi tam da aradığınız tarif.

MALZEMELER

• 1 orta boy kırmızı pancar
• 200 gr kadar beyaz lahana
• 7-8 adet acı biber veya salatalık turşusu
• Yarım demet dereotu
• Bir avuç ceviz içi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Koyu kıvamlı sarımsaklı yoğurt

Beyaz Lahanalı Pancar Salatası Tarifi

1. Kırmızı pancarı büyük rende gözünde rendeleyelim.
2. Beyaz lahanayı da ince ince kıyalım.
3. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyin.
4. Üzerine pancar ve lahanayı ilave ederek pişirelim.
5. Cevizlerin yarısını ilave edin tavaya ve karıştırın.
6. Tuzunu da ekleyerek karıştırın.
7. Ardından ocaktan indirin, soğumaya bırakın.
8. Soğuduğunda sarımsaklı yoğurdu dökerek iyice karıştırın.
9. Servis tabağına alarak üzerine ince ince kıyılmış dereotunu serpiştirin.
10. Kalan cevizler ile de salatanın üzerini süsleyin.

Afiyet olsun…