Yemeğin bütün lezzetini tıpkı bir sünger gibi içine çeken minik ekmek parçalarının tadı eminim sizleri de hayrete düşürecek. Zaten birinci hedefimiz maliyetsiz ve pratik yemek hazırlamak değil mi ? İşte size en iyi örneklerden sadece bir tanesi, yanına da Pilav yaptınız mı buyurun ucuz şık ama görkemli sofraya…

Malzemeler :

• 6 adet iri dolmalık biber
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy kabak
• 5-6 dilim bayat ekmek
• 2 diş sarımsak
• 2-4 sap taze soğan
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• 1 tutam kıyılmış dereotu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• isteğe göre 3 yemek kaşığı izmir tulum peyniri  (rendelenmiş)
• Karabiber

Servis İçin :

• Sarmısaklı yoğurt

Bayat Ekmekli Sebzeli Biber Dolması Yapılışı :

* Patlıcanları, kabağı ve bayat ekmekleri küp küp doğrayın, tavaya zeytinyağını ilave edin üzerine sarımsakları ve sebzeleri ekleyerek 5-6 dakika soteleyin.

* Patlıcanlar kızarmaya başlayınca ekmekleri de ilave edin 2 dakika daha soteleyin (malzemeleri ezmeden)

* Tavayı ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış soğanları dereotu ve madanozları ilave edin.

* Dolmalık biberlerin saplı kısmını kapak gibi kesin ve çekirdeklerini çıkartın, dış tarafına biraz yağ gezdirin.

* İç malzemeyi dolma biberlere paylaştırın ve kapaklarını üzerlerine kapatın. Isıya dayanıklı yağlanmış fırına dizin.

* Önceden ısıtılmış fırında 190 derece’de 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Klasik Biber Dolması Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.