Evet kulağa çok da iyi gelmiyor ancak tatmadan karar vermeyin derim ben. Besleyici ve sağlıklı bal kabağının içine bol cevizi koyun ve ardından bu karışımı kendi elleriniz ile açtığınız yufkanın arasına serpiştirerek gözlemenizi pişirin ilk olarak derim ben, sonra yorum yaparsınız.  Hazır Yufka İle Kırma Börek Tarifi de ilginizi çekeceğini umduğum tariflerimden.

MALZEMELER

• 3 adet yufka
• 500 gr. balkabağı
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• Tahin, tarçın
• 1 fiske tuz
• 1 buçuk su bardağı çekilmiş ceviz

Bal Kabaklı Gözleme Tarifi

1. Bal kabağını soyduktan sonra rendeleyeyim.
2. İçine toz şekeri, tarçın ve dövülmüş cevizi de ekleyerek karıştıralım.
3. Yufkanın bir parçasını açalım ve karşılıklı iki kenarını ortaya doğru karşılıklı katlayalım.
4. Orta kısmına hazırladığımız iç harcından istediğiniz oranda koyun.
5. 2-3 yemek kaşığı tahini üzerine gezdirin.
6. Kenar kısımlarını yine ortaya doğru yufka kare şeklini alacak şekilde katlayın.
7. Yufkanın kapatılan yanlarının uç kısımlarını ıslatarak elimizle bastıralım ki pişirirken açılmasın.
8. Hazırladığımız gözlemeleri tavada pişirelim.

Elinize sağlık, afiyet olsun…