Atıştırmak için farklı bir seçenek olan Bagel (Amerikan Ekmeği) Açma ile Simit arasında bir görüntüye sahip olsa da, belki de en önemli farkı kabuk tutması ve kaynatılması. Gelin Farklı Lezzetler Dünyası’na birlikte göz atalım…       

Malzemeler :

• 25o gr un
• 5 gr tuz
• 50 ml süt
• 15 ml su
• 25 gr bal
• 10 gr yaş maya

Haşlamak İçin :

•  2 litre kaynar su

Bagel Amerikan Ekmeği Yapılışı :

* Un ve tuzu bir kaba alın ve harmanlayın.

* Yaş maya’yı 15 ml suda eritin, un’un üzerine süt, bal, ve erittiğiniz mayayı elinize yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğurun.

* Hamuru unladığınız tezgaha alıp bir iki kez daha yoğurun ve bir bezle üzerini örtün 30 dakika dinlendirin.

* Hamuru rulo haline getirip 6 eşit parçaya bölün, böldüğünüz parçaları yuvarlayın ve bez üzerinde 20 dakika daha bekletin. (mayalanması için)

* Yuvarladığınız parçaları elinizle yuvarlayarak uzatın ve simit şekli verin, (bu noktada iki ucun birbirine yapışması çok önemlidir, uçlarına biraz su damlatarak sabitleyebilirsiniz aksi taktirde haşlarken açılır)

* Şekillenen bagelleri fırın tepsisine dizin ve üzerlerini örtün 15 dakika daha mayalansın.

* Kaynayan suyun içerisine bagelleri atın, 1 dakika haşlayın.

* Hamurları süzgeçle toplayın ve fırın tepsisine dizin, 200 derece’de önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirin, servise hazır. Afiyet olsun…

Farklı bir bagel tarifi isterseniz videoyu izleyebilirsiniz.