Her akşam ana yemek yanında mutlaka masanızda bulunan yemek pirinç pilavıdır, çok nadirdir sofra da onun terinde başka bir yemek bulmak. Gün gelir makarna yaparsınız, gün gelir bulgur pilavı…. Ama diğer günler pirinç pilavı hep yerindedir. İşte bu yüzden pirinç pilavını çeşitlendirmek bizlere düşüyor; mısırlı, nohutlu, sade, şehriyeli, sebzeli derken harika bir lezzet ile birleşerek bademi alıyor yanına.

Bakın nasıl olmuş uyumları 😉 Etli Brüksel Yemeği ile de çok güzel yakışıyorlar masaya. Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı kabuksuz badem
• Bir tutam maydanoz
• Tereyağı,zeytinyağı,tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Bademli Pirinç Pilavı Tarifi

1. Pirinçleri sıcak su ile iyice yıkayalım.
2. Ardından sıcak suda vaktiniz var ise bekletin.
3. Tereyağını ve zeytinyağını pilav tavasına alın.
4. Tere yağı eridikten sonra pirinçlerin suyunu süzün ve tavaya ilave edin.
5. 3-5 dakika kavurun pirinçleri.
6. Şeker ve tuzunu ilave edip bir ki kez karıştırın ve suyunu ekleyin.
7. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.
8. Suyunu çekene kadar pişirin.
9. Bademleri azıcık yağ ile ayrı bir tavada hafifçe kavurun.
10. Ardından pişmekte olan pilava ekleyin.
11. İndirmeye yakın ince ince doğradığınız maydanozu da üzerine ekleyin ve suyunu çekince altını kapatın.
12. 10-15 dakika kadar dinlendirip servis yapın.

Afiyet olsun…