Sevgili Ziyaretçilerimiz, en son sizlerle Tatlı Tarifleri kategorimizde Kalbura Bastı Tarifi ni vermiştim. Şimdi de açma tarifini paylaşacağım sizlerle. Hamurun içerisinde hiçbir şey olmamasına rağmen lezzeti sayesinde iştah kabartan tarifimiz tüm açma severler için olsun. Yumuşacık açmamızı vakit kaybetmeden hemen denemeniz ve çevrenizdekilerle paylaşmanızı rica ediyorum. Paylaşımda bulunduğunuz herkesten çok güzel yorumlar alacağınızdan hiç şüphem yok. Açmanızı yalnız ikram etmek istemezseniz yanına koyacağınız peynir, zeytin ve yeşilliklerle serviste bulunabilirsiniz.

MALZEME LİSTESİ

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 3.5 çay kaşığı tuz
• 1 adet yaş maya
• Aldığı kadar un
• 1 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın)
• Çörekotu

Açma Tarifi

1. Bu tarifimizde malzemeleri birebir kullanırsanız lezzeti ve yumuşaklığı pastane açmaları gibi olacaktır.
2. Bir su bardağı süt ile suyu karıştıralım.
3. İçerisine mayayı ilave edin.
4. Üzerine toz şekerini dökün.
5. 10 dakika köpük köpük mayanın kabarması için bekleyin.
6. Maya kabardıktan sonra sıvıyağını ekleyin.
7. Yumurtanın sarısını ayırıp akını ilave edin.
8. İçerisine un ekleyerek hamuru kulak memesi yumuşaklığı kıvamına getirin.
9. Hamurunuz ne kadar yumuşak olursa açmanızda o kadar yumuşak olur.
10. Hamurumuzun mayalanması için sıcak bir köşede üzerini örtüp yarım saat bekletelim.
11. Mayalanan hamurumuzdan elma büyüklüğünde bezeler kopartalım.
12. Elinize sıvıyağ sürüp hamuru servis tabağı büyüklüğünde açın.
13. Hamuru rulo şeklinde sarın.
14. Rulo yaptığınız hamuru ters taraflara doğru çevirerek burgu şeklini almasını sağlayın.
15. Burgu yaptığınız hamurun iki ucunu birleştirin.
16. Tepsinin içerisine yağlı kağıt serip hazırladığınız açma hamurlarını içerisine dizin.
17. Üzerine yumurtanın sarısını sürün ve susam serpiştirin.
18. Ömceden 180 derecede ısıtılmış olan fırına tepsiyi verin.
19. Açmaların üzeri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
20. Yoğun sıcaklığı gidince servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Başka bir açma tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.