Açmanın lezzetine doyum olmaz ancak özellikle hazır açma poğaçalar fazlası ile yağlı oluyor… Yedikten sonra da bir pişmanlık sarıyor bizi 😉 Bu yüzden kendi açmamızı kendimiz yapalım dedim hemde az yağlı, ne dersiniz ? Pastahane açmasını aratmayacak lezzette ve çabucak hazırlayacağımız nar gibi bir açma tarifi için hazır mısınız. Eğer oklava veya merdane kullanımında çok iyi değilim diyorsanız sizin için de Patatesli Sarma Börek Tarifimi öneriyorum; tercih sizin.

Kolay gelsin….

MALZEMELER

• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım paket yaş maya
• 3 orta boy haşlanmış patates
• 2 yumurta sarısı üstüne beyazı içine
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı seker
• Alabildiğince un

Açma Poğaça Tarifi

1. Mayayı sütün içerisine alalım, eridiğinde üzerine sıvı yağ, şeker, yumurtaların beyazlarını ve tuzunu da ekleyerek karıştıralım.
2. Ardından haşlanmış ve püre haline getirilmiş patatesleri de ekleyerek yoğuralım.
3. Üzerine unu da ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Hazırladığımız hamuru 16 bezeye ayıralım.
5. Servis tabağı büyüklüğünde açılan hamurların üzerine sıvı yağ sürelim.
6. Rulo şeklinde sararak simit şeklini verelim.
7. Hazırladığımız açma simitleri fırın tepsisine dizelim ve üzerine yumurta sarılarını sürerek ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar mayalandıralım.
8. Açmalar mayalandığında fırının derecesini açarak üzeri kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun….