Anne eli değmiş gibi bir helva tarifi var sırada, Annelerimiz sevgisini, emeğini sonuna kadar katarak hazırladığı lezzetli, bilindik bir lezzeti bir de kendi elleriniz ile ikram edin. Yoğun emek ve sevgi ile sizin irmikli helvanız da bir efsane olacak emin olun. Ne yaparsanız yapın sevgili hanımlar, sevginizi katmayı unutmayın.

Akşam yemeğinde mönü de et yemeği var ise yanına kesinlikle Fesleğenli Patates Püresini tavsiye ederim. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1.5 su bardağı süt
• 125 gr. tereyağı veya 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı pekmez

Pekmezli İrmik Helvası Tarifi

1. Tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bırakın.
2. Tavaya tereyağını alın eridikten sonra irmik ve unu ekleyerek kavurun.
3. Un altın sarısını alana dek karıştırarak kavurun.
4. Kaynamayan şerbete süt ve pekmezi de ilave ederek karıştırın.
5. Şerbeti ocaktan indirin ve irmiğe ekleyin.
6. Bir iki kez karıştırın pekmez ve irmik özdeştikten sonra ocaktan indirin, dinlenmeye bırakın.
7. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra kaşık ile servis tabağına alın ve servis yapın.

Afiyet olsun…