Dolgulu Vezirparmağı Tarifi
Sevgili tatlı severler bugün sizlerle harika bir tatlı tarifi paylaşacağım. Yine geleneksel bir tatlı olan vezirparmağı tatlısının içine ben ceviz ve fındık koyup farklı ve bir o kadarda lezzetli bir hale getirdim. Fazla şerbetli tatlı sevmeyenler ya da yiyemeyenler içinde biraz daha yenilebilir bir hal aldı. Yapılışı oldukça pratik olan bu tatlımızı akşam yemeklerinden sonra dondurma ile servis edebilirsiniz. Resimli ve videolu anlatımının da bulunduğu tatlımızın yapımına hemen geçelim. Bir önceki tarifimiz olan su muhallebisi tarifini de mutlaka inceleyin derim. Tek kelime ile nefis.
Kolay gelsin…
Malzemeler
Hamuru İçin
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı şeker
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı irmik
- Aldığı kadar un
İç Malzemesi İçin
- 3-4 tane ceviz
- 1 çay bardağı kadar fındık
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- Bir miktar tarçın
Şerbeti İçin
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- Bir iki damla limon suyu
- Tatlımızın yapımına her zaman olduğu gibi şerbetini kaynatarak başlayalım.
- Su ve şekeri bir tencerenin içine koyup kaynamaya bırakın.
- Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyip 10 dakika kadara yoğunlaşana kadar kaynatıp soğumaya bırakın.
- Hamurun yapımı için bir yoğurma kabı alıp tüm malzemeleri ekleyip ununu da azar azar katarak yoğurmaya başlayın.
- Elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğrulan hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Ceviz ve fındığı robottan çok ince olmayacak şekilde geçirin, içine şeker ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp içine cevizli ve fındıklı karışımı koyup yuvarlayın.
- Yuvarladığınız bezelere daha sonra parmak gibi uzun şekil verin.
- Bir tabağın içine biraz irmik koyup parmak şeklini verdiğiniz tatlıları irmiğe bulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız tatlının ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin ve daha sonra şerbetini dökün.
- Tatlı şerbetini çektiğinde servise hazırdır.
Afiyet Olsun…
Başka Bir Vezirparmağı Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.
