Bir kaç tarif öncesinde bahsettiğim ana yemeği gölgesinde bırakacak salata tarifi vardı ya hani, işte bu da ikincisi… Şehriye ile özleşmiş sebzeler közlenip de salata kasesindeki yerini alınca lezzetinden yenmez derler ya işte öyle oluyor. Hazırlanması pratik ve kolay olan yanın ana yemeğe yer bırakmayan bir lezzet için hazırlıklar başlasın.

Tavuklu Karnabahar Yemeğini de artık bir sonraki gün yaparsınız 😉 Kolay gelsin hanımlar.

MALZEMELER

• 1 küçük çay bardağı şehriye
• 3 adet patlıcan
• 2 adet iri yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Zeytinyağı, tuz

Şehriyeli Sebze Salatası Tarifi

1. Patlıcan ve biberleri fırında veya ocakta közleyin.
2. Kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın.
3. Şehriyeleri haşlayın ve haşlandıktan sonra suyunu süzün.
4. Şehriyeleri soğuttuktan sonra patlıcanlara ekleyin.
5. Domates ve maydanozu da küp küp doğrayın.
6. Soğanı da doğrayarak ilave edin.
7. Zeytin yağını ve nar ekşisini dökün.
8. Tuzunu serpiştirin ve güzelce karıştırarak servis kasesine alın.

Afiyet olsun…