Kurabiye kavanozlarının ideal stoklanndandır. Çocuklar için lezzetli ve yetişkinler için de yeterince sağlıklıdır.

Malzemeler

• 100 gr fındık
• 100 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 200 gr yumuşak, light esmer şeker
• 1 yumurta, çırpılmış
• t çay kaşığı vanilya esansı
• 1 yemek kaşığı süzme bal
• 125 gr kendi kabaran un, elenmiş
• 125 gr jumbo, lapalık yulaf
• Bir tutam tuz
• 100 gr kuru üzüm
• Biraz süt, gerekirse

Fındıklı Kuru Üzümlü Yulaflı Kurabiye Tarifi

1. Fırınınızı önceden 190°C de ısıtın.Fındıkları bir tepside 5 dakika fırınlayın.

2. Temiz bir mutfak havlusuyla ovalayıp iç kabuklarını çıkarın.

3. İrice kıyın ve bir kenara bırakın.

4. Bir kâsede tereyağı ve şekeri pürüzsüz olana dek mikserle çırpın.

5. Yumurta, vanilya esansı ve balı ekleyerek bir kez daha pürüzsüz olana dek çırpın.

6. Un, yulaf ve tuzu ayrı bir kâsede karıştırın.

7. Unlu karışımı kremalı karışımla birleştirin ve iyice karıştırın.

8. Kıyılmış fındıkları ve üzümleri de ekleyip iyice yedirin.

9. Eğer karışım çok sertse biraz süt ekleyerek sürülebilir kıvama getirin.

10.İki veya üç tepsiyi parşömenle kaplayın.hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.

11. Her topu biraz yassılaştırın ve tepsiye dizerken aralarında mesafe bırakın.

12. Partiler halinde, kızarana kadar 10-15 dakika fırınlayın. Hafif ılıtın, sonra ızgara teline alın.