Tahin ve ceviz o kadar uyumlu bir ikili ki, hamur işlerinde ne yaparsanız yapın lezzetleri bir harika oluyor ve keke de, böreğe de, çöreğe de … çok yakışıyor. Hafif bir tatlılık içinde çay ile ikram edilecek en güzel çöreklerden birisi var sırada.  Mutlaka deneyin hanımlar, hazırlanması kolay ve zevkle hazırlayacağınız, ikramı harika bir tarif. Tahini biraz daha az tutarak gün içerisinde yakmaması için sahur için bile hazırlayabilirsiniz.

İftar için ise Sarımsaklı Patlıcan Yemeğini şiddetle öneriyorum; hafif ve besleyici, afiyet olsun…

MALZEMELER

• 7 su bardağı tepeli un
• 3 su bardağı su
• 1.5 yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

ARASI İÇİN

• 100 gr. Tereyağı
• 250 gr. tahin helvası

Tahin Helvalı Tatlı Çörek Tarifi

1. Unu hamur yoğurma kabının içerisine alın.
2. Ortasını açın, su, maya ve tuzu ilave edin.
3. Yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini havlu bir bez ile örterek mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
5. Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak merdane ile açın.
6. Büyük boy servis tabağı boyutlarında açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
7. Tahin helvasını çatal ile ezerek hamurun üzerine serpiştirin.
8. Bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında dolayın.
9. Diğer hamur bezelerine de aynı işlemi uygulayın.
10. Her hazırladığınız bezeyi bir diğerini yapana kadar dinlendirin ve merdane ile 1 cm kalınlığında açın tahinli çöreği ve tavada kızartın.

Afiyet olsun…