Meyveler ile bezenmiş kek tariflerime ancak günün sonuna doğru geçmek kısmet oldu. Bu hafta sizlere birbirinden güzel görüntüsü olan yeni lezzetler ile hazırlanmış en taze kek tariflerimi ikram edeceğim. Umarım hepsini çok beğeneceksiniz. Özellikle meyveli keklere ağırlık veriyorum. Yaz mevsiminin tadına varalım diye.

Çocuklar için muffin kalıplarında hazırladığım minik Vişneli Topkeklerde bu keklerden sadece biri, afiyet olsun…

MALZEMELER

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 büyük çay bardağı süt
• Yarım su bardağına yakın sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı Mısır unu
• 1.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 limon veya portakal kabuğu rendesi

AYRICA

• 2 adet orta boy elma
• 3-4 yemek kaşığı karamel
• Tarçın

Tarçın ve Elmalı Kek Tarifi

1. İlk olarak elmaları soyalım ve kalın dilimler halinde dilimleyelim.
2. Tepsinin üzerine benmari usulü eritilmiş karameli gezdirin.
3. Elma dilimlerini karamelin üzerine dizin.
4. Kek harcı için; yumurta ve şekeri çırpın.
5. Süt, yağ, portakal kabuğu rendesini de ekleyerek karıştırın.
6. Ardından unları, kabartma ve karbonat tozunu da ekleyerek çırpın.
7. Hazırladığınız harcı kalıba elmaların üzerine dökün.
8. Isıtılmış fırında kızaran kadar pişirin.
9. Pişen keki 2-3 dakika dinlendirin ve sıcakken keki tepsiden ters çevirerek çıkarın.
10. Ters çevrilen kekin üzerine tarçın serpiştirdikten sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…