Merhaba Ziyaretçilerimiz, Kek yapmak bana her seferinde başka bir heyecan yaşatıyor. Neden mi kekin en belirgin özelliği olan kabarık olması o kekin güzel olduğunu gösterir çünkü. Bir kekin kabarması için malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Ayrıca kek kalıbını yağlayıp ve unlayıp hazır halde tutulmalı ve kek karıldıktan hemen sonra bekletilmeden kalıba dökülüp fırına verilmelidir. Kabartma tozunun en son kullanılması ve mikserin metal ucu değmeden tahta kaşıkla karıştırılıp fırınla buluşturulması gerekir.  Bu arada unutmadan son tarifim olan  Elmalı Turta Tarifi ne gösterdiğiniz yoğun ilgi için çok teşekkür ederim. Beğeni mesajlarınız beni çok mutlu etti. 

Başlayalım mı?

MALZEME LİSTESİ:

• 4 adet yumurta
• 1 paket bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı Türk kahvesi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1,5 su bardağı süt

Türk Kahveli Browni Tarifinin Hazırlanışı:

1. Bir kasenin içerisine bitter çikolata ve tereyağını koyuyoruz.
2. Çaydanlıkta kaynayan suyun üzerine demlik yerine kaseyi oturtun ve eritin.
3. Her ikisi de eriyince üzerine şeker atın ve karıştırarak şekerinde erimesini sağlayın.
4. Likit hale gelen çikolata, şeker ve tereyağı soğuyunca geniş bir kaba alıyoruz.
5. İçerisine yumurtaları kırıyoruz ve çırpıyoruz.
6. Unu ilave ediyoruz.
7. Üzerine vanilya ve kabartma tozunu serpip hepsini harmanlıyoruz.
8. Yağladığımız yuvarlak tepisini içerisine harcı döküyoruz.
9. Kek hamurumuz akıcı olacak şekilde olmalıdır.
10. 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
11. Kekin üzeri için sütü tencereye döküyoruz ve ocağın altını yakıyoruz.
12. İçerisine şekerini kakaoyu, nişastayı, tereyağını ve Türk kahvesini atıp topaklanmaması için hızlıca karıştırıyoruz.
13. Tüm malzemeler eriyip sos kıvamına gelince ocağın altını kapatıyoruz.
14. Fırındaki keki çıkarıp üzerine hazırladığımız sosu döküp bekletiyoruz.
15. Kekin sosunu çekmesini bekliyoruz.
16. Enfes keki servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..