Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, hamur işleri içerisinde besin değeri yüksek olan ıspanaklı böreği çocuklara, yaşlılara herkese yapabilirsiniz. Hatta bazen böreğin üzerine yoğurt ve salçalı sos hazırlayıp görüntüsünü ve tadını yemeğe dönüştürüp ıspanak yemeyen çocuklarınıza yedirip gönlünüzü rahatlatabilirsiniz. Bir annenin çocuğunu yetiştirirken özen gösterdiği şeylerin başında çocuğunun beslenmesini düzgün yapıp gelişimini sağlamaktır. Sağlıklı bir nesil bilinçli annelerin çocuklarıyla hayata kazandırılacaktır. Bu arada en son eklediğim buğu kebabı tarifini de inceleyin lütfen. Kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ 

• 6 adet hazır yufka

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı süt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• Yarım kg ıspanak

• 2 adet kuru soğan

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Haşhaş

Ispanaklı Börek Tarifi: 

1. Vakitten kazanmak için böreğimize iç harcını hazırlamakla başlayalım.
2. Ispanakları bol suyla yıkayıp bir süre sirkeli suda bekletelim.
3. Sularını süzdükten sonra ince ince doğrayalım.
4. Soğanların kabuklarını soyup derin bir tencerede az yağ ile kavuralım.
5. Üzerine ıspanakları ekleyelim.
6. Tencerenin kapağını kapatıp ıspanakların yumuşamasını sağlayalım.
7. Fazla karıştırmadan ıspanakları kısa bir süre kavuralım.
8. Tuzunu ve baharatlarını serpip karıştırıp ocağın altını kapatalım.
9. Bir kasenin içerisinde yumurtaları çırpıp üzerine yoğurt ekleyip karıştıralım.
10. Yoğurdun içerisine biraz sıvıyağ ve süt ekleyip homojen hale getirelim.
11. En son kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştıralım.
12. Yufkayı tezgahın üzerine serelim.
13. Sosu yufkanın her yerine sürelim.
14. Bıçakla yufkaları 8 eşit parçaya bölelim.
15. Her parçasının geniş tarafına ıspanak harcımızdan alıp kenarına koyuyoruz.
16. Sıkı sıkı rulo şeklinde sarıyoruz.
17. Tüm yufkalar bitene kadar aynı şekilde yapıp yağlı tepsiye diziyoruz.
18. Üzerlerine kalan sosu sürüp haşhaş serpiyoruz.
19. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
20. Böreğimiz hazırdır servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun. 

Başka bir Ispanaklı Börek Tarifi için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.