Akşam yemekleri için lezzetli mezeler veya atıştırmalık tarifleri vermeye devam ediyorum, biz çok patlıcan sevmesek de sevenler için oldukça lezzetli ve tutulacak bir tarif olacağından eminim. Peynir ve patlıcan buluşması olarak size küçük bir de ip ucu vereyim…  Evinizde Açma Poğaça hazırlamak isteyenler için de yağsız hafif bir tarif…

MALZEMELER

1. 2 adet patlıcan
2. 1 paket krem peynir
3. Maydanoz
4. Pul biber
5. 2 diş dövülmüş sarımsak

Patlıcan Dolması Tarifi

1. Patlıcanları yıkadıktan sonra havlu ile kurulayın.
2. Boydan ince uzun dilimler şeklinde kesin. İsteğinize göre kabuğunu soyabilirsiniz.
3. Hazırladığınız patlıcan dilimlerini fırın tepsisine dizin, üzerine çok az sıvı yağ gezdirin.
4. Fırına sürerek patlıcanları pişirin. İnce kesildiklerinden dolayı çok kısa sürede kızaracaklardır.
5. Diğer taraftan krem peynirin içine ince ince kıyılmış maydanoz, biber ve sarımsakları katarak karıştırın.
6. Hazırladığımız harcı kızaran patlıcanların bir ucuna 1 tatlı kaşığı kadar koyup saralım.
7. Servis tabağına dizelim.
8. Üzerine kırmızı biberli yağ kızdırarak gezdirin.

Afiyet olsun…