Kurabiye ve badem ikilisi hamur işlerinde birbirine en çok yakıştırdığım ikili diyebilirim. Ayrı bir lezzetleniyor bademler kurabiyenin içerisinden, kurabiyeler de bademli olduğunda daha da lezzetleniyor… Yani ayrılmaz, tatlarına tat katan harika bir ikililer. Sizce de öyle değil mi? Bu fikrimi onaylamak için neden akşam çayının yanına tarifimizi hazırlamıyoruz.  Nar Soslu İtalyan Pudingi Tarifi de aşına olduğunuz bir lezzet.

Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı kıyılmış badem
• 1 yumurta akı
• 200 gr tereyağı
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Oktay Usta Bademli Kurabiye

1. Kıyılmış bademleri tavada yakmadan kavuralım.
2. Kavrulan bademleri kasenin içerisine alalım ve aynı tava da 2 su bardağı unu sürekli karıştırarak kavuralım.
3. Un ve bademler soğuyunca üzerine pudra şekeri ve yumuşak tere yağını, yumurta akını, vanilya ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu katarak yoğuralım.
4. Hazırladığımız hamuru 1 cm kalınlığında olacak şekilde merdane ile açalım.
5. Açılan hamuru su bardağı ile kesin, yuvarlak kesilen parçaları tekrar bardakla ay şeklinde kesin.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Isıtılmış fırında hafif pembeleşene dek pişirin.

Afiyet olsun…