Sevgili hanımlar unu az sebzeli bir börek hazırlamak ister misiniz? Oldukça sağlıklı ve besleyici bir tarif daha sizlerle buluşuyor… Havucu, bulguru ve pırasası ile besleyici ve sağlıklı bir börek. Hazırlaması da oldukça pratik. Değişik tarifler ile servis tabağını renklendirmek tatlandırmak isteyen hanımlar için hadi mutfağa 😉

Bu arada sebzelerden gitmişken Ispanaklı Rulo Yaş Pasta Tarifini de bir gün mutlaka deneyin.

MALZEMELER

• 3-4 dal pırasa
• 1 kase rende havuç
• 3 yumurta
• 1 sivri biber
• 250 gr peynir
• yarim cay bardağı ince bulgur
• 1 cay bardağı sıvı yağ
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Peynirli Pırasa Böreği Tarifi

1. İlk olarak bulguru yarım çay bardağı kaynamış suda ıslatın.
2. Üzerini kapatarak bulgurun suyu çekmesi sağlayın.
3. Tavaya yağı ekleyerek üzerine doğranmış pırasa, biber ve rendelenmiş havucu ekleyerek kavurun.
4. Ocaktan indirip soğumaya bırakın.
5. Soğuyan harcın içine yumurta, bulgur, peynir, un ve kabartma tozunu ekleyerek güzelce karıştırın.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hazırladığınız harcı üzerine dökün ve her yerine yayın.
7. İsterseniz üzerine susam serpiştirebilirsiniz.
8. Fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…