Atıştırmalık için harika bir lezzet, mükemmel bir seçim olacağından emin olun. Küçük, kibar ve değişik şekli ile dikkatleri hemen çekecek bir lahmacun hazırlayalım istiyorum. Özellikle çocuklar için ara öğünlerde süt veya meyve suyu ile zevkle yiyecekleri bir lezzet. Hazırlaması da çok zevkli 😉

Hamur işlerini hazırlamayı da sevmeyi de seven hanımlar için kolay ve hızlıca servis tabağında ikram edecekleri bir tarif.  Ben özellikle şekline bayılıyorum.  Akşam için tatlı arayışında iseniz; Bitter Çikolatalı Mozaik Pasta tercihleriniz arasında olmalı….

MALZEMELER
HAMUR İÇİN

• 1 su bardağı süt
• yarim su bardağı soda
• yarim su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta – sarısını üzeri için ayırın
• Yarim paket yas maya
• 5 yada 5,5 su bardağı un
• tuz

İÇ HARCI İÇİN

• 250 gr kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Biraz maydanoz
• tuz

Kapalı Lahmacun Tarifi

1. Hamur malzemelerini yoğurma kabının içerisine alarak yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım.
3. Hazırladığımız hamurun üzerini örterek 20 dakika kadar dinlendirelim.
4. Bu esnada da iç harcı hazırlayabiliriz; Tavaya kıymayı, ince ince kıyılmış soğanı, salçaları, maydanozu, tuz ve biberi alarak kavuralım.
5. Dinlenen hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak çay tabağı boyutlarında açalım.
6. Üzerine iç harçtan koyarak her yerine yayalım.
7. Aynı boyutlarda açtığımız ikinci hamurun ortasından + şeklinde keselim ve 4 köşesini dışa doğru açalım ve ilk hamurun üzerine kapatılım.
8. Kenarlarına çatal ile bastırarak açılmasını önleyelim.
9. yumurta sarılarına çok az sıvı yağ ekleyerek çırpalım ve lahmacunların üzerine sürelim.
10. Isıtılmış fırında mayalanana dek bekletelim ve mayalandığında fırının derecesini açalım.
11. Üzeri kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun…