Dışarı da yenen veya dışarıdan alınan yemeklere, döner çeşitlerine pek de haz etmeyen ebeveynler için evde hazırlayacakları, gönül rahatlığı ile çocuklarına yedirecekleri yaprak döner tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum ki ben de dışarıdan alınan hamburger, döner gibi et türü yiyecekleri pek sevmiyorum. Çocuklarıma da yedirmek istemiyorum. Sonuçta et ama ne eti bilinmiyor, ki gerçekten et mi o da aşikar…

Ayrıca et türü olarak Kuzu Ciğeri Kavurması da bizim evde çok seviliyor, ya sizin evde…

MALZEMELER

• 1 kg. orta yağlı dana kıyma
• 4 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 orta boy soğan
• 2.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 silme tatlı kaşığı şeker

Evde Yaprak Döneri Tarifi

1. Malzemelerin hepsini, soğanı ayıklayarak 4 parçaya bölerek, mutfak robotundan geçirin.
2. Hazırladığımız harcı bir kaba koyarak dolapta en az 5-6 saat dinlendirin.
3. Dinlenen harcı streç filme sererek sıkı bir rulo olacak şekilde sarın.
4. Derin dondurucuda donana dek bekletin.
5. Donan harcı dolaptan çıkarın ve 10-15 dakika mutfak tezgahında bekletin.
6. Ardından ince ince dilimleyin.
7. Tavaya biraz yağ ekleyin ve kızdırın.
8. Ardından ince ince dilimlediğiniz dilimleri tavayı sallayarak karıştırın ve kızartın.
9. Pişen döneri lavaş ekmeğinde veya yufka ekmek arasına koyarak sarın.
10. Söğüş soğan, maydanoz ve acı biber eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun…