Sevgili Ziyaretçilerimiz, diğer hamur işlerine nazaran kalorisi daha az olan krepler benim için vazgeçilmezlerden. Kullanıcağınız malzemelerle ister tatlı olarak sunabilirsiniz, istersenizde şimdi anlatacağım tarifteki gibi sebzelerden hazırlayarak formunuzu koruyabilirsiniz. Ayrıca bu tarif 7’den 70’e herkesin rahatlıkla yiyebileceklerdir. Özellikle diş problemi olanlar ve çocuklarınız için keyifle tüketecekleri bir tariftir. Daha önceki krep tarifi sayfamıza da bakmanızı tavsiye ederiz.

Şimdiden kolay gelsin.

MALZEME LİSTESİ

• 2 su bardağı un
• 3 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Ispanak (bir bağ)
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Kaşar peyniri

Beşamel Sos İçin Malzeme Listesi

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Beşamel Soslu Krep Tarifi

1. Krebi hazırlamadan önce iç harcını hazırlayalım ki krepler sıcakken yiyebilelim.
2. Kuru soğanların kabukarını soyup küçük küçük doğrayalım.
3. 2 diş olan sarımsağıda aynı şekilde kabuğunu soyup doğrayalım.
4. Tavanın içerisinde ikisini birlikte kavuralım.
5. Ispanaklarımızı yıkayıp bir müddet sirkeli suda beklettikten sonra suyunu süzdürelim.
6. İnce ince doğrayıp ve tavanın içerisinde kavrulan soğan ve sarımsaklara ekleyelim.
7. Ispanakları 10-15 dk çok karıştırmadan soğanlarla birlikte kavuruyoruz.
8. Baharatlarını serpip harmanlayıp ocağın altını kapatıyoruz.
9. Harcımızı soğumaya bırakıp kreplerimizi hazırlayalım.
10. Çukur bir kabın içerisine yumurtaları kırıyoruz.
11. Yumurtaları iyice çırptıktan sonra tuzunu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
12. İçerisine ununu ekleyip çırpıyoruz.
13. Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için hızlıca çırpmaya devam ediyoruz.
14. Homojen bir kıvama getirerek krep unumuzu.
15. Isınan tavaya bir parça yağ koyuyoruz.
16. Bir kepçe krep unumuzdan döküp tavaya yayılması için sapından tutup sağa sola eğerek akıtıyoruz.
17. Altını ve üstünü pişirip bir tabağa çıkarıyoruz.
18. Kreplerin içerisine hazırladığımız harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
19. Başka bir tavada tereyağımızı eritip iki yemek kaşığı unu koyup kavuruyoruz.
20. Un biraz koyulaşı kokusu çıkınca içine sütünü ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
21. Koyu bir kıvama gelince ocağın altını kapatıyoruz.
22. Hazırladığımız kreplerin üzerine beşamel sosundan döküyoruz.
23. Sosun üstünü dilediğiniz gibi süsleyip hemen servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun..