Merhabalar. Bugün yine et yemekleri içinde güzel bir kebap tarifi ile sizlerleyim. İsmi farklı gelebilir kulağınıza ama yediğinizde tadı damağınızda kalacak bu harika lezzeti mutlaka denemelisiniz derim. Akşam yemeğinde misafirlerinize ikram edeceğiniz yanında pilav ve salata ile harika bir sunum gerçekleştireceğiniz bu yemeğin yapımına oldukça pratik. Malzeme listenizi hazır edip yemeğin yapımı için hemen mutfağa geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

• 1 kilo kuzu kuşbaşı
• 40 adet arpacık soğan
• 1 baş sarımsak
• 3-4 tane domates
• 50 gram tereyağ
• Tuz
• Karabiber, kekik
• Yarım su bardağı un
• 1 kahve fincanı su

Buğu Kebabı Tarifi

• Önce un ve suyu bir kaba alıp yoğurarak hamur haline getirin.
• Hamur kenarda dururken arpacık soğanları soyun.
• Bir güvecin tabanına önce kuzu etini koyun.
• Üzerine soyup yıkadığınız soğanları ve sarımsakları koyun.
• Domateslerin kabuklarını soyup doğradıktan sonra onları da ekleyin.
• Tuz, karabiber ve kekikte ilave ettikten sonra tereyağı da ekleyip karıştırın.
• Güvecin kapağını kapatın.
• Hazırladığınız hamuru güveç ve kapağının arasında hiç buhar çıkmayacak şekilde yani boşluk kalmayacak şekilde hamurla kapatın.
• Kısık ateşte yaklaşık 2-2,5 saat pişirin.
• Pişen güveci ocaktan alın ve kapağın kenarındaki hamurları temizleyerek açın.
• Buğu kebabınızı sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun…