Vişne reçeli herkes tarafından sevilen genel kabul görmüş bir meyve yada reçel değildir. Bunun nedeni reçelin ekşiliği ve mayhoş tadıdır. Ama sevenlerde çok sever belirtmek gerekir ise. İşte o çok seven aile fertleri için bu lezzetten onları mahrum etmeyelim ve reçelini de tattıralım. Çok mutlu olacakları kesin 😉 Tereyağlı Böğürtlen Reçeli ise eminim çoğu kişi tarafından seviliyordur.

MALZEMELER

• 1 kg.vişne
• 1 kg. şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı limon tuzu veya çeyrek limon suyu
• 1 fiske tuz

Vişne Reçeli Tarifi

1. Vişneleri bol suda yıkayın.
2. Çekirdeklerini çıkarın.
3. Ayıklanmış vişnelerin üzerine şekeri döküp isterseniz reçeli yapacağınız günün gecesinden bekletin ya da gün içerisinde 6-7 saat bekletin.
4. Bu bekleme süresinde şeker erimiş olacaktır.
5. Üzerine 1 çay bardağı ekleyerek ocağa alın.
6. Kaynamaya başlayınca oluşacak olan köpükleri alın.
7. Ocağın altı kısık bir şekilde ara ara karıştırarak kaynatın.
8. Ocaktan indirmeye yakın limon tuzunu ve tuzu ekleyerek 3-5 dakika daha kaynatıp ocaktan indirin.
9. Sıcakken kavanozlara doldurun ve ağzını kapatarak ters çevirin.
10. Soğuduğunda ise güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.

Afiyet olsun…