Fransız mutfağından kalkıp bizim mutfağımıza kadar girmeyi başardığına göre, Türk damak tadına sahip bir lezzette ve oldukça da lezzetli bir tada sahip. İsterseniz sade isterseniz peynirli ve isterseniz de arasına kahvaltılık çikolatalardan iç harcı yaparak hazırlayabilirsiniz. İç harcına göre isterseniz kahvaltı da isterseniz 5 çaylarında da size eşlik edebilecektir. Akşama ise Meyaneli Paşazade Çorbasını hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

• 1 su bardağı süt
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• Yarim çay bardağı seker
• 2 yumurta – sarılarını üzeri için ayırın
• Yarim paket yas maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

ARASI İÇİN

• 250 gr tereyağı

Tereyağlı Kruvasan Tarifi

1. Tere yağını bir poşete koyun ve merdane ile hamur açar gibi tere yağını açın.
2. İncelen tere yağını buzdolabında bekletin.
3. Hamur yoğurma kabı içerisine yumurta sarılarını ayırarak diğer malzemeler ile birlikte hamuru hazırlayalım.
4. Hazırladığımız hamurun üzerini kapatarak dinlendirelim, 30 dakika kadar.
5. Dinlenen hamuru açalım 35-40 cm kadar ve içerisine buzdolabındaki tere yağını koyarak kapatalım.
6. Zarf şeklinde kapattığımız hamuru tekrar merdane ile açalım.
7. Açtıktan sonra tekrar gözleme katlar gibi katlayalım ve üstünü kapatarak dolapta 15-20 dakika dinlendirelim.
8. Dinlenen hamuru yaklaşık 75-40 cm olacak şekilde açalım.
9. Açtığınız hamuru uzunlamasına ortasından keselim.
10. Ardından üçgen şekillere ayıralım.
11. Hamurun geniş kısmından başlayarak gevşek şekilde rulo halinde saralım.
12. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve yumurta sarılarını üzerine sürelim.
13. Isıtılmış fırında mayalanmasını bekleyelim.
14. Kabaran hamuru fırının derecesini açarak üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun…