Et ile birlikte birbirine çok yakışan sebzelere bayılıyorum, bunlardan biri de bu tarifimiz, evde et yemeyenler yemeğin sebzesini, sebze yemeyenler ise etini yiyebilirler. Hemde etin vitamini sebzeye sebzenin ki ise ete geçmiş oluyor. Sizin aileniz de de bu bahsettiğim sorundan var ise bu tarifi sizde çok beğeneceksiniz. Beşamel Soslu Patates Oturtması Tarifi de tarif defterinizden güzel bir sayfayı hak ediyor.

MALZEMELER

• 1 adet orta boy karnabahar
• Kuşbaşı tavuk eti
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 ince demet maydanoz
• Tuz, zeytinyağı

BEŞAMEL SOS İÇİN

• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 avuç kadar kaşar rendesi
• Tuz, çok az karabiber

ÜZERİ İÇİN

• 1 çay bardağı kaşar rendesi

Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi

1. Karnabaharı isterseniz buharda isterseniz de suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
2. Tencereye ince ince kıyılmış soğanları zeytin yağında sarartın.
3. Kuş başı doğranmış tavuk etlerini de ilave ederek ağzını kapatın ve pişirin.
4. Salçasını ekleyin ve soteleyin.
5. Maydanozları ince ince kıyın, karabiber ve tuzunu da ilave edin ve karıştırın.
6. Haşlanan karnabaharı fırın tepsisine yerleştirin.
7. Üzerine hazırladığınız tavuk harcını yayın.
8. Beşamel sosu hazırlamaya başlayalım; Küçük bir tencerede yağı ve unu kavuralım.
9. Sütünü ekleyerek sürekli karıştırın.
10. Tuz ve karabiberi ekleyin.
11. Ardından kaşar rendesini ekleyin.
12. Piştikten sonra sebzelerin üzerine yayın.
13. Fırına sürün.
14. Fırında pişirin, fırından çıkartmaya yakın bir kez daha kaşar peynir rendesini üzerine serpiştirin ve kaşarlar kızarınca fırından çıkarın.
15. Dinlendirdikten sonra keserek servis yapın.

Afiyet olsun...