Merhaba arkadaşlar. Bugün marketlerde hemen her şeyin hazırı satılıyor, fiyatı yönüyle ve zahmetsiz oluşu bakımından bize çok cazip geliyor bunları alıp kullanmak. Ne var ki bu hazır aldığımız ürünlerin hangi aşamalardan geçtiğini içinde hangi kimyasal maddelerin kullanıldığını bilmiyoruz, uzmanlar bu hazır yiyeceklerin kanserojen saçtığını hemen her gün televizyon kanallarında gazetelerde söylüyor; ancak biz tüm uyarılara adeta kulaklarımızı tıkıyoruz ve bunları alıp sadece kendimiz yesek neyse yavrularımıza da yediriyoruz ve canımızdan çok sevdiğimiz bu çocuklarımıza bilmeden de olsa ne kadar büyük zararlar veriyoruz. Siz değerli takipçilerimize en büyük tavsiyemiz mümkün olduğunca tükettiğimiz besinleri evde kendimiz yapalım.   Bugün yine evde yapabileceğiniz pratik bir tat paylaşacağım sizlerle. Rus salatası yaptınız veya çocuklar için Evde Hamburger hazırladınız ama bir baktınız mayonez kalmamış. Hiç paniklemeye telaş yapmaya gerek yok çünkü kendi mayonezinizi kendiniz yapabilirsiniz. Nasıl mı? Gelin mutfağa birlikte hem yapıp hem öğrenelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

• 2 tane yumurtanın sarısı
• 1,5 su bardağı zeytinyağ
• Yarım limon suyu
• Tuz
• Lazım olursa kaynar su

Mayonez Tarifi

• Karıştırma kabına yumurta sarılarını ve limon suyunu koyun.
• Mikserinizin tek ucunu takıp (çünkü aynı yönde çırpılması gerekiyor) güzelce çırpın.
• Yumurta ve limon suyu karıştığında zeytinyağdan üç yemek kaşığı kadar karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.
• Çırpma işlemine ara vermeden yağı yağdanlıktan yavaş yavaş akıtmaya devam edin.
• Bu aşamada mayonez kıvam almaya başlayacaktır.
• Eğer kıvam almıyorsa paniklemeyin 1 yemek kaşığı kadar kaynar su ilave edin bu şekilde kıvamını bulacaktır.
• Mayonez kıvam almaya başladığında yağ dökme işlemini hızlandırabilirsiniz.
• Eğer mayoneziniz parça parça olduysa yine az biraz kaynar su ekleyin.
• Hem kıvam alacak hem de rengi açılacaktır.
• Bu şekilde mayoneziniz hazır hale gelmiştir.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Mayonez Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.