kendi ekmeğini kendi fırınında pişirmek isteyen, sıcacık kokusunu hissederek doymak için ikinci ekmek tarifimizi sizlerle paylaşmak istiyorum, ilk tarifimiz hangisiydi diye soracak olursanız Tatlı Ekmek Tarifi sürekli ziyaretçilerimizin fırınında pişmiştir şimdiye kadar. Afiyet olsun….

MALZEMELER

• 2,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı ekmeklik beyaz un
• ½ su bardağı yulaf kepeği (1 yemek kaşığı da üzeri için ayırın.
• 2 çorba kaşığı ay çekirdeği ( 1 yemek kaşığı üzeri için ayırın.
• 1 çorba kaşığı esmer şeker
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• ½ tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Mayasız Tahıllı Ekmek Tarifi

1. Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisinde birleştirin.
2. Çok yumuşak bir hamur, ele yapışacak derecede bir hamur elde edin.
3. Hazırladığınız hamuru ekmek kalıbına boşaltın, hamur çok yumuşak olacağı için kalıp kullanmanız şart, yoksa hamur fırın tepsisine yayılacaktır.
4. Kalıba boşalttığınız hamurun üzerine yulaf kepeği ve ay çekirdeği serpiştirin.
5. Düşük derecede yavaş yavaş pişirin.
6. Pişen ekmeğinizin üzerini örterek en az yarım saat dinlendirin.
7. Ardından dilimleyerek servis yapın.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…