Yaz kış sofralarımızı lezzetlendiren, renklendiren taze fasulye yemeğini takipçilerimiz ve tüm hanımlar mutlaka biliyordur, ancak her geçen gün onlarca bayan mutfağa ilk defa ya da uzun zaman sonra yeniden adım atıyor. Bilmeyen veya unutan bayanlara hatırlatma olarak paylaşıyorum, dün akşam sofralarımıza lezzetini sunan yemeğimi. Sodalı Puf Puf Poğaçası Tarifimiz de sitemize yeni eklendi, fark ettiniz mi?

MALZEMELER

• Yarım kg. taze fasulye
• 1 iri soğan
• 3 orta boy domates
• Biraz salça
• 3 diş sarımsak
• 5-6 adet acı biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Taze Yeşil Fasulye Tarifi

1. Zamanı kısa olanlar düdüklü tencere de de pişirebilirler, tek fark pişme süresinin kısalığıdır.
2. Tencereye soğanı ve biberi ince ince doğrayarak az yağ ile kavuralım.
3. Kavrulan soğanların üzerine küp küp doğranmış domatesi domatesleri ekleyin ve kavurun.
4. Ayıklanmış ve istediğiniz büyüklükte doğradığınız taze fasulyeleri de ekleyerek karıştırarak kavurun.
5. Üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin.
6. Tuz ve baharatları da ekleyerek kavurmaya devam edin.
7. İsteğe göre biraz da salça ekleyebilirsiniz.
8. Kavrulan taze fasulyelerin üzerine biraz su ilave edin ve ocağın altını kısarak kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
9. Pirinç pilavı ile ikram edebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…