İkram ederken tabağınızı renklendirecek harika gül şekli ile emeğinizi sevginizi kattığınızın anlaşılacağa yeni bir tarif ile tekrar birlikteyiz. Özellikle çay saatlerinde dostlarınıza ikram edebileceğiniz, tahinin muhteşem lezzeti ile sarılmış yumuşacık bir lezzet.  Akşama ise Hatay Yöresi Ekmek Köftesi ile sevdiklerinizi şımartın.

Kolay gelsin hanımlar…

MALZEMELER

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 4-4.5 su bardağı kadar un

İÇ HARCI İÇİN

• 1.5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı ceviz

Tahinli Gül Çöreği Tarifi

1. Hamur malzemelerini derin bir kabın içerisinde birleştirin.
2. Kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda mayalanması için dinlendirin.
4. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün.
5. 6 parça hamuru iki gruba ayırın üç- üç.
6. Her grupta ki parçaları büyük kareler şeklinde açın.
7. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında olabilir.
8. Açtığınız her bir hamurun üzerine tahin sürün.
9. Şeker ve ceviz serpiştirin ve diğer parçayı üzerine kapatın.
10. Ardından aynı işlemi ikinci kat hamurun üzerine de yapın ve üçüncü hamur ile üzerini kapatın.
11. Diğer üç parçayı da bu şekilde hazırlayın.
12. Hazırladığınız her iki parça hamuru da dört köşesinden hamurun ortasına doğru katlayarak zarf şeklini verin.
13. 15-20 dakika kadar hamurları dinlendirin.
14. Parçaları unlayarak merdane ile açın.
15. Açtığınız hamuru 6 veya 8 adet şeritler şeklinde kesin.
16. Her bir şeridi bir ucundan kıvırmaya başlayın ve kendi etrafına sarın.
17. Uç kısmını alta saklayın.
18. Yağlanmış tepsiye dizin.
19. Eritilmiş zeytin yağı ve tere yağını üzerlerine sürün.
20. Sıcak fırında mayalanması için bekletin.
21. Mayası geldikten sonra fırının derecesini açın ve kızarana dek pişirin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…