Yaz akşamlarında hafif, besleyici, sağlıklı bir salata ile geçirmek istiyor ancak hep aynı salatalardan da sıkıldıysanız, işte size tüm besleyiciliği ve lezzeti ile yeni bir salata tarifi. Her yemeğin yanına yakışan, çoğunluk tarafından beğenilecek yeni bir tarif yeni bir lezzet… Fırında Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi ise yaz aylarının en güzel ve en hafif yemeği.

MALZEMELER

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı kuskus makarna
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• Yarım demet dereotu
• 8-10 adet biber
• 2 adet salatalık turşusu
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase sarımsaklı yoğurt, tuz

Mısırlı Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

1. 2 saat öncesinden mercimeği sıcak suda bekletin.
2. Ardından tencereye alın ve haşlayın.
3. Kuskus makarnayı da tencereye alın ve haşlayın.
4. Mısır, küp küp doğranmış turşuyu ve ince ince kıyılmış dere otunu derin bir kaba alın.
5. Üzerine haşlanan mercimek ve kuskus makarnayı ekleyin.
6. Malzemeleri harmanlayın.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurdu da ekleyerek karıştırın.
8. Baharat ve zeytin yağı gezdirin.
9. İsterseniz sarımsaklı yoğurdu salatayı hazırlayıp servis tabağına boşalttıktan sonra üzerine de gezdirebilirsiniz.
10. Servis tabağına aldığınız salatanın üzerine yine ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
11. Salatayı zenginleştirmek isterseniz haşlanmış havuç ve patatesleri küp küp doğrayarak salatamıza katabilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…