Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, sağlık deposu olan pizza tarifimizle sizlere tarifimizi anlatmaya başlıyoruz. Pizzamızın içerisindeki sağlıklı besin olarak en önemlisi kaparimizdir. Çok kuvvetli bir antioksidan olmasının yanında hemoroid ve sindirim sistemi rahatsızlıkları için kullanıldığında çok iyi sonuçlar elde ediliyormuş. Doktor kontrolünde kullanacağınız bitkisel tedaviler sağlığnıza sağlık katacaktır. Bunun yanısıra trombosit artırıcı özelliği sayesinde önemini üst raflara taşımış bir bitkidir. Sağlıklı pizzanız şimdiden afiyet olsun.

MALZEME LİSTESİ

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 tane kuru soğan
• 8 dilim salam
• İki  tane kırmızı biber

Kaparili Pizza Tarifi

1. Çukur kase içerisine unu eleyelim.
2. Ortasını açıp mayayı ve ılık suyu dökelim.
3. Elimizle mayayı ezerek eritelim.
4. Zeytinyağını tuz ve şekerini ilave edelim.
5. Kulak memesi kıvamına gelene kadar hamurumuzu yoğuralım.
6. Üzerine nemli bir bez örtüp 45 dk. 1 saat bekletelim.
7. Hamurumuz dinlenirken sosunu hazırlayalım.
8. Bir tava içerisine az yağ döküp salçayı koyalım.
9. Salçamız özleşene kadar kavuralım.
10. 1 türk kahvesi fincanı kadar su dökelim ve salçanın kıvamını ayarlayalım.
11. İçerisine kekik, tuz ve karabiberini ekleyip karıştıralım.
12. Ocağın altını kapatıp sosu soğumaya bırakalım.
13. Dinlendirdiğimiz hamuru yuvarlak fırın tepsisi içerisine yayalım.
14. Yuvarlak fırın tepsisine yağlı kâğıt serip şekline göre hamuru yayalım.
15. Kenarlarını1,5 cm içeriden bastıralım.
16. Hazırladığımız sosu tepsiye yaydığımız hamurun üzerine döküp yayalım.
17. Mozarella peyniri sosun üzerine rendeleyin.
18. Salamlarınızı ince uzun kesip ortadan da tekrar kesip peynirin üzerine ekleyin.
19. Kuru soğanları ince ince doğrayın ve salamların üzerine serpiştirin.
20. Kırmızı biberleri julyan doğrayıp ikiye bölüp soğanların üzerine yerleştirin.
21. En üste kaparileri ekleyelim.
22. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında malzemeler pişene kadar tutuyoruz.
23. Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun.