Yardımcı yemek olarak adlandırılan salatalar öyle ki çoğu  zaman ana yemek olarak da gayet doyurucu, besleyici ve sağlıklı oluyor. İşte tüm bu özelliklere sahip bir salata tarifi daha sizlerle.  Bunun yanında Oktay Usta Kravat Tatlısı Tarifi de iyi gidiyor 😉

MALZEMELER
KÖFTESİ İÇİN

• 1 su bardağı ince sarı bulgur
• 1 su bardağı su (ıslatmak için)
• 0.5 su bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

DİĞER MALZEMELER

• 1.5 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım limon suyu
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 dal yeşil soğan
• Varsa marul

Bulgur Köfteli Salata Tarifi

1. Bulguru sıcak su ile ıslatın ve ağzını kapatarak suyunu çekmesini bekleyelim.
2. Dinlenen bulgurun üzerine unu eleyerek dökün ve su ilave ederek özleşene dek yoğurun.
3. Fındık büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
4. Derin bir tencerenin içerisine biraz tuz atın ve hazırladığımız köfteleri içerisine atın ve haşlayın.
5. Diğer taraftan bir tavada salçayı zeytinyağında kavurun.
6. Üzerine baharatları limon suyunu ve küçük küçük doğranmış sarımsağı da ekleyin.
7. Haşlanan köfteleri hazırladığımız sosun içerisine atın ve hafifçe karıştırın.
8. Soğan ve maydanozu ince ince kıyarak salatanın üzerine ekleyin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…