Özellikle çocuklar için onların doğum günleri için harika bir seçim oluyor, büyük bir iştahla yiyor çocuklar bu muhteşem görüntüde ki tatlıyı. Şerbetli tatlıların en güzel yanı hamurdan hazırlandıklarında istediğiniz şekli vererek tasarlayabilirsiniz kendi tatlınızı 😉 veya çocuğunuzun istediği şekli verebilirsiniz. Kalıpta Şerbetli Kadayıf Tatlısı Tarifi de bunlardan bir diğeri.

MALZEMELER

• 125 gr. tereyağı
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta (Sarısı ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 büyük çay bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2,5 veya 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir fiske tuz

ŞERBETİ İÇİN

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım küçük limon

Antep Fıstıklı Çiçek Tatlısı Tarifi

1. Tereyağını ince ince dilimleyin.
2. Hamur karıştırma kabının içerisine alın, üzerine unu ekleyin ve iyice özleşene kadar yoğurun.
3. Ardından yoğurt, yumurta akı, tuz, zeytinyağı, irmik ve hindistan cevizini de ekleyerek yağurun.
4. Kabartma tozunu da ilave edin ve kalan unu da yavaş yavaş ilave ederek güzelce yoğurun.
5. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
6. Hazırladığınız hamuru unladığınız mutfak tezgahına alın.
7. Merdane ile yarım cm kalınlığında olacak şekilde açın.
8. Kalıp ile veya çay bardağı ile açtığınız hamuru keserek küçük daireler hazırlayın.
9. Dairelerin ortasını da daha küçük bir kapak ile keserek ortasını açıp küçük bir simit şeklini verin.
10. Bir tane ortası kapalı halka üzerine bir tane ortası açık simit şeklindeki hamurdan koyun.
11. İki katlı hamurun üzerine hafifçe bastırın.
12. Üst kısımdaki halkanın üzerine yumurta sarısı sürerek ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
13. Bu arada şerbeti hazırlayın; şeker ve suyu derin bir tencereye koyun ve ocağa alın.
14. Kaynamaya başlayınca limon suyunu sıkın, orta ateşte 10-15 dakika daha kaynatın.
15. Soğuyan tatlıların üzerine sıcak şerbeti dökerek tatlıların şerbeti çekmesi için bekletin.
16. Tatlıları servis yapmadan önce tatlının üzerindeki boşluğu antep fıstığı, ceviz veya fındık ile doldurun.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…