Rengi ve sunum şekli ile akşam yemeğine özel misafirleriniz varsa ki benim için her misafir özeldir eminim sizin için de öyledir. Harika lezzetli bir çorba tarifi vermek istiyorum sizlere kırmızı pancarın rengini alan, mercimeğin vitamini alan dört dörtlük bir tarif. Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi ile renk konusunda rakip olabilirler 😉

MALZEMELER

• 1 adet büyük boy pancar
• 1 adet büyük boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı mercimek
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı tavuk veya et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kaşar peynir
• Tuz
• su

Kaşar Peynirli Kırmızı Pancar Çorbası Tarifi

1. Pancar, patates ve soğanı temizledikten sonra iri iri doğrayarak tencereye koyun.
2. Kırmızı mercimeği de yıkayarak tencereye ekleyin.
3. Üzerine tavuk suyunu ve kafi miktarda suyunu ekleyerek düdüklü tencerede 20 dakika kadar pişirin.
4. Pişen çorbayı blenderdan geçirin.
5. Ayrı bir tavada yağ ve unu kavurun.
6. Kavrulan una bir kepçe çorba ekleyin ve karıştırarak topaklanmasını engelleyin ve terbiyeyi çorba tenceresine dökün.
7. Çorbayı üç beş dakika kadar daha kaynatın.
8. Servis kaselerine doldurduğunuz çorbanın üzerine kaşar peyniri ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…