Kış için mükemmel bir çorba tarifi daha sizlerle buluşuyor. Kışın özellikle sebzelere ağırlık vermek isteyen bayanlar için miss gibi tereyağı soslu harika bir çorba.Oktay Usta Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi de lezzeti değiştirilmiş yeni tariflerimiz arasında.

MALZEMELER

• Yarım demet ısırgan 200 gr. kadar
• 2-3 kök ıspanak
• 1 kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı et veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, zeytinyağı ve tereyağı

Tereyağlı Isırgan Otu Çorbası Tarifi

1. Soğanı küp küp doğrayın ve zeytin yağı ile kavurun.
2. Patatesleri de temizledikten sonra küp küp doğrayın ve soğanlar kavrulduktan sonra ekleyin, soteleyin.
3. Üzerine su ve et suyunu da ekleyin.
4. Patatesler pişmeye yakın bol suda yıkayıp iri iri doğradığınız ısırgan otu ve ıspanakları ekleyin.
5. Tuzunu ve karabiberini de ekleyerek pişirin.
6. Blenderdan geçirin çorbayı.
7. Sütü una ekleyerek karıştırın. Çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
8. Kaynadıktan sonra kısık ateşte üç beş dakika daha kaynatın.
9. Tavada tereyağını kızdırın ve servis yapmadan önce üzerinde gezdirin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…