Yemek yemeyi ve yemek yapmayı seven herkese yeniden merhabalar. Borç Çorbası gibi yöresel bir çorba tarifinden sonra yine yöresel bir tat olan çerkez tavuğu tarifi vereceğim sizlere. Daha çok bir meze gibi olan çerkez tavuğunun yapılışı pratiktir. Resimli ve videolu anlatımlarımız sizlerin tarifleri görsel açıdan da görüp aşama aşama yapılış şeklini izlemenizi sağlıyor ve böylece hata yapma olasılığınız daha aza iniyor. Malzemeler hazırsa yemeğimizin yapımına geçelim.

Kolay gelsin…

Malzemeler

Çerkez Tavuğu İçin

• Yarım tavuk etinin göğüs kısmı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Sosu İçin

• 6 dilim bayat ekmek içi
• Yarım su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı ceviz
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Çerkez Tavuğu Tarifi

• Sos için kullanacağımız malzemeleri robotta çekmemiz gerekecek.
• Önce bayat ekmek içlerini, daha sonra cevizleri atıp çekin.
• Daha sonra sarımsak, tuz ve kara biber de ekleyip tüm malzemeler ezilene kadar güzelce karıştırın.
• Çekilen malzemelerin üzerine bir miktar tavuk suyu gezdirip tekrar robottan geçirin.
• Sosun hazır olduğunu anlamanız için malzemeler iyice çekilmiş olmalı ve akışkan bir hal almalıdır.
• Daha sonra tavukları bir tencereye alın tuzunu ve suyunu ekleyip pişmeye bırakın.
• Tavuklar haşlandıktan sonra tavuk etlerini elinizle küçük küçük parçalara ayırın.
• Çektiğiniz malzemelerin üzerine ayıkladığınız tavuk etlerini koyun.
• Tavuk etleri de iyice ezilene kadar rondo ile çekmeye devam edin.
• Malzemeler akışkan bir kıvam aldığında çerkez tavuğunu servis tabağına alın.
• Bir tava da sıvı yağ kızdırıp kırmızı biberi ekleyin ve çerkez tavuğunun üzerine sos olarak dökün.

Afiyet Olsun…

Başka Bir Çerkez Tavuğu Tarifi İçin Videoyu İzleyebilirsiniz.