Bence kebapların en sağlıklısı en besleyicisi şimdi sizlere sunacağım yeni kebap tarifidir. Özellikle pişmiş soğanı seven ziyaretçilerim için. Minik minik soğanlar ve minik minik köfteler ile hazırlanan bu tarifi mutlaka deneyin, tadın, ikram edin. Kaşar Peynirli Fırında Kabak Dizme Tarifi ise tatmanız gereken bir lezzet.

MALZEMELER

• 1-1.5 kilo kadar kuru soğan – küçük boyutlarda
• yarım kilo kuzu kıyma
• 4-5 tane kırmızı salçalık biber
• 4-5 tane çarliston biber.
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
• karabiber,
• pul biber,
• tuz

Köfteli Soğan Kebabı Tarifi

1. İlk olarak yuvarlak bir fırın tepsisine hafifçe yağlayalım.
2. Kuru soğanları iki ucundan kesin ve üzerindeki ilk kat kabukları çıkarın.
3. İlk kabuklarını çıkardığımız soğanları ortadan ikiye ayıralım.
4. Soğanların hepsini bu şeklide hazırlayalım.
5. Köfte harcını hazırlayarak top top küçük köfteler hazırlayalım.
6. Yağladığımız tepsiye bir soğan bir köfte şeklinde sıra ile dizelim.
7. Tepsinin ortasını boş bırakalım.
8. Kırmızı ve yeşil biberleri doğralayım.
9. Doğradığımız biberleri tepsinin ortasında boş bıraktığımız yere dolduralım.
10. 1 su bardağı suyu da tepsiye dökelim.
11. Isıtılmış fırına sürelim.
12. Yemeğimiz pişmeye yakın 1 su bardağı suya 3 yemek kaşığı nar ekşisi dökelim ve bu suyu da fırındaki yemeğimizin üzerine dökelim.
13. Yemeğimizi nar gibi kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun, ellerinize sağlık…