Beyaz et ve patates püresi benim için ayrılmaz bir ikililer. Lezzetleri, görüntüleri, sunumları gerçekten bir harika. Özellikle bu yeni sunumları ile gerçekten dikkatleri çekeceklerine eminim.  Ailecek yenecek bir akşam yemeğinden, konuk ağırlamalarına kadar her şekle girebilecek bir tarif, aklınızda olsun… Tavuk Kuşbaşılı Karnıyarık Tarifi ise yeni lezzetler arayan bayanlar için.

MALZEMELER

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 küçük soğan
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

PÜRE İÇİN

• 3 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Püre Yatağında Tavuk Sote Tarifi

1. Patatesleri soyduktan sonra haşlayın veya isteğe göre soymadan düdüklü tencerede haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri çatal ile ezerek püre haline getirin.
3. Bir tencerede tere yağını eritin.
4. Üzerine patates püresini ekleyin.
5. Tuz ve karabiberini de ekleyerek karıştırın.
6. 1 çay bardağı sütü de ekleyelim.
7. Sürekli karıştırın ve patatesler sütü çektikten sonra ocaktan indirin.
8. Bir tavaya biraz zeytin yağı dökün.
9. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ve söğüş şeklinde doğranmış soğanı da ekleyerek kavurun.
10. Kavrulan tavuk etlerine tuz ve karabiberi de ekleyin ve kavurun.
11. Geniş bir servis tabağına patates püresini dökün ve tabağa yayın.
12. Üzerine kavrulan soğanlı tavuk etlerini de dökün ve onları da pürenin üzerine yayın.
13. Küçük bir tavanın içinde tere yağını ve pul biberi kızartın ve tavuk sotenin üzerinde gezdirin.
14. Sıcak sıcak servis yapın.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…