Özellikle çocuklarımız için bol enerji, vitamin ve sağlık dolu bir kurabiye tarifi var sırada; eminim sizlerde çok beğeneceksiniz. Yapımı pratik, her mutfakta bulunan malzemeler ile harikalar yaratabilirsiniz.  Antep Fıstıklı Fırında Donut Tarifi ise bugünün ikinci önerisi.

MALZEMELER

• 200 gr. tereyağı
• 2 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İÇ HARCI İÇİN

• 5-6 adet kuru incir
• 5-6 adet kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 küçük çay bardağı damla çikolata
• 1 küçük çay bardağı iç badem, ceviz veya fındık
• Açarken kullanmak için biraz nişasta

Enerji Deposu Kurabiye Tarifi

1. İlk olarak kurabiyemizin iç malzemesini hazırlayalım; İncir ve kayısıları küçük küçük doğrayın.
2. Badem, ceviz veya fındığı iri iri kırın, bir kaç parçaya bölün.
3. Damla çikolata ve kuru üzümü de ekleyip harmanlayın.
4. Hamuru için; oda sıcaklığında yumuşamış tere yağını unla beraber yoğuralım.
5. Pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek güzelce yoğuralım.
6. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
7. Hazırladığımız hamuru iki parçaya bölelim. mutfak tezgahında bol nişasta ile merdane yardımı ile açalım.
8. Kalıp ile eğer kalıbınız yok ise su bardağı ağzı ile yuvarlak şekiller hazırlayalım.
9. İç harcından 1 tatlı kaşığı hamurun ortasına yerleştirelim.
10. Harcı koyduktan sonra kenarlarından büzerek kapatın.
11. Büzerek kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
12. Isıtılmış fırında kızarana dek pişirin.
13. Fırından çıkardıktan sonra pudra şekeri serpiştirebilirsiniz üzerine.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun…