Doğruyu söylemek gerekirse sitemizin poğaça tarifleri kategorisine şu ana kadar çok fazla yoğunlaşamamıştım. Fakat siz değerli takipçilerimin yoğun talepleri üzerine elmalı kurabiye tarifinden sonra en çok beğenilen hamur işleri tariflerinden olan Burma Poğaça Tarifini de sizinle paylaşmak istedim. Aslında gerek malzemeleri olsun gerekse emeği yönünden olsun oldukça az zahmetli ve kolay bir tarif ama lezzeti muhteşem ötesi diyebilirim. Çay saatlerinde mutlaka bir deneyin derim. Tabi son karar sizin.

Burma Poğaça Malzemeleri:

• Bir buçuk yemek kaşığı şeker
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• İki tane yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İki su bardağı ılık süt
• Beş buçuk  su bardağı un (silme olsun)
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya ya da bir paket yaş mayanın üçte biri kullanılabilir
• Arasına süreceğimiz 125 gram yarım paket tereyağı

Burma Poğaça Tarifi

1. Hamurdan orta boy bir mandalina kadar parçalar koparıp, merdane aracılığı ile uzunlamasına açın. Yalnız bunu yaparken un serpmeyin. Hamurun zemini tutması gerekiyor. Ayrıca çok cıvık hamur ile kesme işlemini gerçekleştiremezsiniz.
2. Hamuru uzunlamasına bıçak aracılığı ile baştan sona dek yarım santim aralıklar ile kesin. Üstüne oda sıcaklığında yumuşamış tere yağından sürün. Çünkü kesildikten sonra sürerseniz aralarına giriyor, çok gevrek oluyor. Ayrıca erimiş tereyağı olmamasına dikkat edin. Yağın hamurun üstünde kalması gerekiyor.
3. Hamurun bir köşesinden başlayarak çaprazlama şekilde hamuru rulo yapın ve kendi etrafında çevirin. Bir ucu hamurun altına sıkıştırın. Üstte kalan ucuysa içe doğru çöktürün.
4. Hamurun üstüne bir çay kaşığı yoğurt ile karıştırılmış yumurta sarısı sürerek, susam serpiştirin. Tepsi mayası gelene dek bekleyin. İki yüz  derecelik fırında kızarana dek pişirmeye devam edin.
5. Afiyet olsun